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奇人軼事

捏麵達人 張銘芳先生
捏麵達人張銘芳師父
捏麵達人張銘芳師父
捏麵達人製作中
捏麵達人製作中

  自古以來,捏麵一直是中國農業社會中之民間傳統藝術,忠平人稱它為“江米人”,臺灣人稱它為“麵尪人”,但無論如何每逢歲末節日、祭拜普渡或婚喪喜慶時,捏麵人都是扮演著我國民間習俗重要之技藝角色之一。

  捏麵真正始自何時開始己不可考,但由出生於新疆土魯番阿斯塔那唐墓的麵製人俑和小豬,可推斷距今已1千3百多年了,由此可知,這項民間技藝起源很早。根據另一個傳說:相傳三國孔明征伐南蠻,在渡蘆江時忽遇狂風大作,機智孔明隨即以麵料製成人頭與牲禮模樣來祭拜江神,後來部隊安然渡江並順利平定南蠻,從此之後,凡執此業者均供奉孔明為祖師爺。


  清末民初,捏麵師傅背著小木箱走遍大街小巷,陪伴著孩子們走過多少快樂的童年歲月,至今仍為老一輩所津津樂道。隨著時代文明的腳步,這項傳統技藝逐漸人們所遺忘,每當想起前人的智慧結晶,賦予每個小麵團生命的同時,不免覺得現代的中國人有承傳這項文化資產的重責大任。

  家住褒忠鄉的張銘芳先生,亦是捏麵之大師,其作品主角非常多元,各件作品亦是栩栩如生,維妙維肖。張大師常至各學校教導師生及家長捏麵,希望將此民俗技藝永遠傳承下去。
「揑麵簡介」資料摘自:《褒忠鄉情舞動人生》(雲林縣政府)

最後異動時間:2018-02-05 上午 10:46:02
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